Taboulé à la betterave et au Tofu fumé

Ingrédients

200g de couscous comp
300 ml d’eau bouillante
40g betterave cuite
1citron
2 cas d’huile de sésame
3cas d’huile d’olive
1 g. d’ail
2 càs de sauce soja
un peu d’eau
150g de tofu fumé
1/2 poivron
ciboulette