Toasts crus de chou-rave au tartare d’algues et céleri

Ingrédients

2 petits choux-raves
50 g d’algues fraîches : 30 g de laitue de mer + 20 g de wakame
    20 g de céleri (feuilles et fines branches)
    10 g d’échalote (ou de l’oignon doux)
    5 g d’ail (1 à 2 gousses)
    15 g de jus de citron (2 cuillères à soupe)
    30 g d’huile d’olive
    15 g de sauce soja Tamari (1 cuillère à soupe)