Energy Balls
ingrédients pour 6 personne(s)
110g de noix de cajou non grillées non salées120 g de dattes dénoyautées (la pâte de datte est parfaite)
60g de noix de coco râpée
3 cuil. à soupe d’huile de coco
2 cuil. à soupe de cacao cru en poudre
1 pincée de sel
Saison : Hiver
Régime particulier:
Préparation : 90 min
Cuisson : 0 min
La recette
Faire tremper les noix de cajou dans un bol d’eau pendant 2h ou les ébouillanter 5 minutes. (ceci permet d’activer le processus de germination et de booster les vertus des noix)
Faire fondre l’huile de coco.
A l’aide d’un blender, mixer la noix de coco râpée, les noix de cajou et les dattes, puis ajouter l’huile de coco.
Mixer encore jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter 2 cuil. à soupe de cacao cru en poudre et une pincée de sel puis mixer une dernière fois.
Réserver au réfrigérateur 1h environ.
Sortir la préparation et réaliser des boules avec vos mains, assez grosses mais assez petites pour ne faire qu’une bouchée. Rouler les boules dans une assiette où vous aurez versé la poudre de votre choix.
Changer de poudre et recommencer.
Faire fondre l’huile de coco.
A l’aide d’un blender, mixer la noix de coco râpée, les noix de cajou et les dattes, puis ajouter l’huile de coco.
Mixer encore jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter 2 cuil. à soupe de cacao cru en poudre et une pincée de sel puis mixer une dernière fois.
Réserver au réfrigérateur 1h environ.
Sortir la préparation et réaliser des boules avec vos mains, assez grosses mais assez petites pour ne faire qu’une bouchée. Rouler les boules dans une assiette où vous aurez versé la poudre de votre choix.
Changer de poudre et recommencer.